𝐇𝐚̀𝐧𝐠 𝐂𝐡𝐚̂𝐮 𝐌𝐮̀𝐚 𝐗𝐮𝐚̂𝐧 𝐍𝐚̆𝐦 𝟐𝟎𝟐𝟓 – “Chúng tôi đã bỏ cuộc, chú Thái thì không!”
Xin chào các bạn,
Đây là bài mở đầu trong series kể về hành trình đi tìm trà của Yi Huo Việt Nam, về những chuyến đi mà tụi mình được gặp gỡ người làm trà, nhìn tận mắt từng đồi trà, từng mẻ trà được sinh ra như thế nào. Và hôm nay, khi một mùa Long Tỉnh mới bắt đầu, Yi Huo Việt Nam muốn kể về một kỷ niệm không bao giờ quên: Hàng Châu – tháng 3, mùa Xuân 2025.
Đó không phải lần đầu tiên Yi Huo Việt Nam gặp chú Thái. Nhưng đó là lần đầu tiên chú Thái đích thân dẫn tụi mình leo hết ngọn đồi này đến ngọn núi khác, ghé thăm vườn trà, gặp người nông dân, xem từng bước thu hoạch, chế biến, để hiểu và chứng kiến tận mắt hành trình một lá trà sạch, thơm ngon được ra đời thế nào.
Và để kể thật lòng thì…phải đi rồi mới hiểu! Phải leo rồi mới thấu! Rằng chú Thái đã nỗ lực, kiên định và dày công đến độ nào. Lần đó ở Hàng Châu, tụi mình đi hơn một tuần mà sáng nào cũng phải dậy thật sớm để leo cùng chú. Vì là người rành rẽ, chú dắt tụi mình đi đường riêng, không đi theo con đường mà khách du lịch hay đi. Cảm giác có “lối đi riêng” nó thích thú lắm, con đường này vì ít du khách biết nên vẫn còn giữ vẻ hoang sơ khác lạ, không khí trong lành sảng khoái làm sao. Đoạn chú dẫn đi trekking lên vùng núi Thượng Cửu Khê, từ trên cao nhìn xuống sẽ thấy được khu vực Vân, Mai, thuộc khu bảo hộ hạng nhất trà Long Tỉnh Tây Hồ với 5 vùng lõi: Sư, Long, Vân, Hổ, Mai.
Mấy ngày đầu còn sung sức. Càng về cuối hành trình càng… đuối. Rồi đến hôm lên đồi cao nhà Ngô Sư Phụ – nghệ nhân Long Tỉnh Tây Hồ, trời lạnh, đường xa, gió cứ tạt vào mặt. Cuối cùng, đoàn Việt Nam… đành chịu thua. Bỏ cuộc giữa chừng. Chỉ còn duy nhất một người Việt Nam theo kịp chú Thái hôm đó, và người đó cũng chính là một trong hai nhà sáng lập Yi Huo Việt Nam.
Nhìn lại mới thấy, mình mới leo có một vài ngọn đồi mà đã đuối sức. Còn chú Thái, thì đây chỉ là một trong hàng trăm, hàng ngàn ngọn đồi chú từng leo. Hành trình của chú nếu trải ra thành những con số thì tới tận:
- 800+ ngọn đồi
- 11 tỉnh thành của Trung Quốc
- Và còn vô số chuyến đi không-đếm-nổi, giữa muôn kiểu thời tiết nắng mưa không màng.
Vẫn còn nhớ hôm đó, đứng giữa thiên nhiên mùa xuân Hàng Châu, vừa leo lên dốc vừa… thở hồng hộc, tụi mình nói vui với nhau:
Hành trình của chú mới gọi là gian khó. Còn tụi mình, những người chỉ đi theo sau, nhận lại thành quả để mang về Việt Nam; so ra đúng là quá dễ dàng.
Để tìm được những lá trà sạch, tìm được những người nông dân đủ dũng cảm lẫn đam mê để cam kết cùng Yi Huo, chú Thái đã trải qua không chỉ những giờ leo núi vận hết sức lực, mà còn phải có một tinh thần thép song song với một sự chân thành, quyết đoán trong tư tưởng. Cương nhu hài hòa, tâm vững như núi, lòng sáng như nước mới có thể truyền động lực cho từng người nông dân, từng người đồng đội và giờ đây là chính tụi mình.
Có thể tụi mình không theo chú leo được mọi ngọn núi, nhưng tụi mình chắc chắn sẽ không bao giờ bỏ cuộc trong việc đưa những lá trà sạch, thơm ngon, đầy tâm sức của bao người làm trà đến tay người yêu trà Việt Nam. Chính trong khoảnh khắc mệt lả ấy, tụi mình như hiểu được tình yêu trà trong lòng chú Thái, nó không chỉ nằm ở việc thưởng thức tách trà ngon, mà nằm ở sự kiên định bước qua từng con dốc, từng cơn gió lạnh, từng mẻ trà chú Thái dành cả đời để gìn giữ.
Cảm giác rưng rưng xúc động khi ngộ ra điều đó khiến chúng mình như có thêm động lực và niềm tin rằng Yi Huo cũng sẽ được đón nhận nồng nàn tại Việt Nam, bởi nó được kết tình từ một tình yêu với trà thật lòng và một sự bền bỉ không mệt mỏi để giữ lấy điều tinh khiết nhất của lá trà.
Sắp tới, bọn mình sẽ có một chuyến đi tìm trà cùng chú Thái nữa, bọn mình gọi vui đây là “𝐂𝐇𝐔𝐘𝐄̂́𝐍 Đ𝐈 𝐌𝐔̀𝐀 Đ𝐎̂𝐍𝐆”, bởi thời điểm này ở Trung Quốc cũng đang độ Thu – Đông rồi, và bọn mình sẽ đi đâu, sẽ đi thăm những vườn trà nào, sẽ gặp ai,… sẽ được cập nhật liên tục tại trang này cho các bạn. Hãy đón chờ những câu chuyện tiếp theo của bọn mình nha.
