乌龙茶 – 武夷岩茶
Người làm trà:
Bành Thế Hoa Thầy Bành Thế Hoa là nông dân trồng trà thuộc nhóm Miếu Loan, làng Đồng Mộc, định cư qua nhiều thế hệ tại làng Đồng Mộc, là người làm trà đời thứ 24 của làng. Thầy không chỉ kiên trì với phương pháp sinh thái mà còn giữ vững quy trình lên men tự nhiên truyền thống. Loại Chính Sơn Tiểu Chủng này do ông làm ra đã giành được giải vàng tại cuộc thi đấu trà năm 2023.
ĐI TÌM:
Làng Đồng Mộc, thôn Miếu Loan, Dãy núi Lĩnh Đầu, Công viên Quốc gia Vũ Di Sơn. Đồng Mộc – một khu bảo tồn có cảnh quan tuyệt đẹp, chúng tôi lại được chiêm ngưỡng vườn trà kiểu thả rông của nông dân Bành Thế Hoa với giống Kỳ Chủng (loại trà quần thể truyền thống của Đồng Mộc). Vườn của chú Bành nằm trong khu bảo tồn thiên nhiên Vũ Di Sơn, thôn Đồng Mộc – tổ Miếu Loan. Là một người cực kỳ nghiêm túc và tận tâm với việc làm trà. Năm 2016 là lần đầu Yi Huo gặp gỡ chú và cho đến nay trà từ vườn chú Bành luôn được nhiều người yêu thích bởi hương vị độc đáo của nó. Một hương vị chỉ có ở Đồng Mộc, Vũ Di Sơn.
THƠM NGON:
Trà tươi lên men tự nhiên, sấy khô không khói. Hương hoa quả nhẹ nhàng, thanh thoát dễ chịu
Trà khô: sạch sẽ, tươi sáng, hương mật – hương hoa – hương gỗ rõ rệt.
Nước trà vàng kim, không bao giờ bị đỏ – đây chính là tiêu chí để nhận biết Tiểu Chủng chất lượng cao. Hương ngọt kiểu long nhãn bốc lên, trong chén là hương gỗ mộc tinh tế. Vị ngọt dịu tràn đầy khoang miệng – đến mười mấy lần nước vẫn còn đọng lại vị ngọt ấy.
THƯỞNG TRÀ
5g Trà
150ml nước
ở 90 độ C
Ủ trong
10 giây
Chiết trà
Thưởng trà
